這次做了想吃好久的蜂巢蛋糕🍰。
蛋糕做好後一切開，裡面真的是有獨特的蜂巢狀🤩終於被我做出來了😭
扎實Q彈的蜂巢結構搭配濃濃的焦糖香味，個人覺得吃起來就是黑糖糕2.0😋
如果再配上一杯美式黑咖啡☕這就是人生啊🤩
純素蜂巢蛋糕
材料：
焦糖水：
砂糖 185g
滾水 250g
自製純素奶油 90g
植物性鮮奶油 50g
楓糖漿 15g
素蛋液 4份
(Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 4 tbsp + 水 8 tbsp)
低筋麵粉145g
小蘇打粉 1tsp
方形烤模 一個
烤箱上火 180°C / 356℉
下火 180°C / 356℉ 烤40分鐘
📣資訊卡
自製純素奶油的製作教學影片➡ https://youtu.be/SsrEMNqnvfk
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